Nổi tiếng là thành phố có phong cảnh tuyệt đẹp, con người thân thiện, Đà Nẵng còn hấp trong mắt du khách bởi vô số những món ăn ngon đặc biệt là món ăn đường phố. Có thể nói, ẩm thực đường phố Đà Nẵng nổi bật và vô cùng độc đáo. Hãy cùng brandsvietnam.info tìm hiểu ngay những món ngon đường phố ở Đà Nẵng nhé.
1. Mì Quảng – Món ngon đường phố ở Đà Nẵng
Nhắc tới món ăn đường phố Đà Nẵng không thể không nhắc tới Mì Quảng. Mì Quảng không phải là món ăn mới lạ với tất cả thực khách. Nhưng để tìm được một vài địa chỉ để thưởng thức mì quảng đúng vị thì không phải điều dễ dàng. Tìm được một quán mì đậm “chất Quảng” thì càng khó.
Sợi mì tươi mềm, thơm mùi gạo nhưng vẫn dai ngon. Mỗi sợi mì đều được cán dẹt, dày và to bản. Quyện với nước chan ngọt đậm, thơm ngậy, sóng sánh vàng được rưới đẫm cùng với thịt gà được tẩm vị, rau tươi, chút xíu hành hoa cùng bánh tráng nướng giòn thật là khó cưỡng.
- Gợi ý quán ngon: Quán mỳ quảng bà Mua
- Địa chỉ: 19-21 Trần Bình Trọng, Quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng, Quảng Nam
2. Cao Lầu – Món ngon đường phố ở Đà Nẵng
Món ngon này có một vài nét tương đồng với mì quảng. Món ăn đường phố Đà Nẵng này lại là một món ăn được chế biến công phu hơn rất nhiều. Sợi mì cao lầu vàng và ngon. Sở dĩ có điều này vì người ta phải dùng loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm gạo thì mới tạo được độ giòn, dẻo khô đặc trưng.
Nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ. Một giếng nước rất nổi tiếng về độ không phèn, nước mát lạnh. Để điểm thêm cho món ăn, người ta cũng thường thêm một ít da heo hoặc cao lầu khô thái vuông đã chiên giòn. Tất cả tạo nên món ăn ngon Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ lỡ.
- Gợi ý quán ngon: Hoài phố
- Địa chỉ: 255 Nguyễn Chi Thanh, quận Phước Ning, thành phố Đà Nẵng, Quảng Nam
3. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
Nguyên liệu và cách chế biến món ngon Đà Nẵng này vô cùng đơn giản. Thịt heo được chọn là thịt mông hoặc vai. Sau đó đem hấp để giữ nguyên độ ngọt của thịt. Rau rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo được độ tươi ngon. Rau sống ăn kèm bao gồm xà lách, húng quế, giá, chuối xanh, dứa, giá đỗ, tía tô, diếp cá.
Công thức quan trọng làm nên món ăn đường phố Đà Nẵng này đó chính là mắm chấm tạo sự khác biệt không đâu có. Một chút rau, vài lát thịt được thái mỏng cùng với vị mắm lạ miệng tạo nên một sự thích thú đến khó quên. Thử một lần thôi chắc chắn bạn sẽ không quên được mùi vị này!
- Gợi ý quán ngon: Quán Trần
- Địa chỉ: 4 Lể Duẩn, Thành phố Đà Nẵng, Quảng Nam
4. Bún Chả Cá Đà Nẵng
Chả cá ăn kèm với món bún được làm từ cá tươi sau đó mang về rửa sạch. Người ta bào lấy thịt cá, cho vào cối quếch nhuyễn cùng với gia vị. Một số loại gia vị chính như là muối, bột ngọt, đường, tiêu. Theo một tỉ lệ nhất định tùy thuộc vào bí quyết của người làm chả.
Có hai cách chế biến chia thành 2 loại: chả cá hấp và chả cá chiên. Tuy nhiên chả cá chiên được nhiều người ưa thích hơn. Chan thứ nước lèo ngọt thanh rất dễ chịu được hầm từ chính xương cá. Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống tươi và đủ loại. Ví dụ như xà lách, húng, quế và đặc biệt phải có giá đỗ sống đi kèm.
- Gợi ý quán ngon: Bún Chả Cá Bà Lữ
- Địa chỉ: 319 Hùng Vương, Vĩnh Trung, Thanh Khê, Đà Nẵng
5. Bún Mắm nêm Đà Nẵng
Bún mắm nêm Đà Nẵng được xem là món ăn đặc sản bình dân ở thành phố du lịch này. Ban đầu, thành phần của tô bún chỉ đơn giản gồm bún, mắm nêm và mít non luộc. Về sau, người ta thêm vào các món ăn kèm như thịt heo quay, thịt ba chỉ, chả bò, nem, tai heo… để tô bún bắt mắt, hấp dẫn hơn.
- Gợi ý quán ngon: Quán Ngọc
- Địa chỉ: 20 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng
6. Bánh Bèo, Bánh Nậm, bánh Lọc
Một đĩa được bày khoảng chục cái bánh bèo nhỏ màu trắng. Phía trên món ngon đường phố này có vài miếng da heo chiên giòn, chả bò. Khi ăn bạn chỉ việc đổ chén nước mắm ớt (nhưng không cay) vào đĩa. Sau đó, bạn chỉ cần từ từ cảm nhận và thưởng thức.
Ngoài những miếng bánh bèo mềm, ngon, đáng chú ý hơn chính là da heo giòn, cắn vào tan nhẹ nhàng trong miệng. Riêng chả bò ăn kèm cũng có vị rất đặc trưng, ngọt và mặn đan xen. Đây là món ăn đường phố Đà Nẵng đặc trưng của vùng đất này.
- Gợi ý quán ngon: Bánh bèo Quê Hương
- Địa chỉ: 441 Núi Thành, Hòa Cường, Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng
7. Bánh Tráng Kẹp – Món ngon đường phố ở Đà Nẵng
Bánh tráng kẹp (hay còn gọi là bánh tráng nướng) là một món ăn đường phố Đã Nẵng hấp dẫn bất cứ du khách nào đến với thành phố này. Bánh tráng được đổ lên nhưng loại nhân hấp dẫn tạo nên mùi thơm phức.
Một số nguyên liệu có thể kể đến như là trứng, pate, ruốc, xúc xích, bò khô, hành phi. Tất cả hòa quyện mang lại vị béo ngậy, gion giòn ngon ngất ngây.
- Gợi ý quán ngon: Cô Mười
- Địa chỉ: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
8. Ram Cuộn Lá Cải
Ram cuốn cải Đà Nẵng giống như món bánh tráng cuốn thu nhỏ vậy. Mỗi cây Ram có kích thước chừng một ngón tay người lớn. Lớp vỏ Ram bên ngoài được chiên vàng rụm, giòn giòn. Nhân Ram thường có nhiều loại. Tùy vào loại Ram mà người dân nơi đây phân ra nhiều loại nhân khác nhau Ram thịt là nguyên liệu chủ yếu được trộn chung với miếng.
Nấm mèo xắt sợi mỏng sau đó ướp gia vị để dậy mùi. Ram bắp có nguồn gốc từ Quảng Ngãi. Nguyên liệu chính của nhân là bắp non được xước và dã cho sền sệt rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Ram chay được làm từ các loại củ như: khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà – rốt. Chúng được bào thành sợi mỏng rồi ướp gia vị sao cho vừa ăn.
- Gợi ý quán ngon: Quán Cây Bàn hhu vực chân cầu Trần Thị Lý
- Địa chỉ: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
9. Bánh Canh Ruộng
Bánh canh ruộng là món ăn đường phố Đà Nẵng có nguồn gốc vô cùng thú vị. Sở dĩ quán bánh canh có những cái tên “kỳ lạ” là vì trước đây chỗ này có rất nhiều ruộng nên người ta gọi là bánh canh ruộng cho dễ nhận biết. Những năm gần đây, lượng người kéo đến ngày càng đông.
Thực khách phải chờ khá lâu mới được ăn. Nhiều lúc khách phải đến tận quầy để gọi và tự chờ mang bánh canh về chỗ ngồi. Vì vậy, quán còn có tên gọi là “bánh canh chờ” hay “bánh canh chực”.
- Gợi ý quán ngon: Bánh Canh Ruộng Ngon
- Địa chỉ: Hà Thị Thân, An Hải, An Hải Tây, Sơn Trà, Đà Nẵng
10. Gỏi Cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô là món ăn đường phố Đà Nẵng được mệnh danh là “sashimi Việt Nam”. Tên món ăn được đặt theo địa danh làng chài Nam Ô nổi tiếng. Nơi đây có loại cá trích phù hợp làm món gỏi. Miếng thịt cá thái lát mỏng, tươi rói, lấp lánh ánh bạc, ăn thơm, giòn.
Đặc biệt, cá không hề có vị tanh do được khử bằng muối và giấm khi sơ chế. Với gỏi khô, cá được trộn với thính, vừng, lạc rang, bánh tráng nướng dã nhỏ cùng các gia vị. Với gỏi cá ướt, cá được ướp với gừng, riềng, tỏi, ớt băm nhỏ hòa với mắm.
Gợi ý quán ngon: Quán gỏi cá Tấn
Địa chỉ: 44 Điện Biên Phủ, Thành phố Đà Nẵng, Quảng Nam
Tổng kết
Du lịch Đà Nẵng, hãy thử cùng bạn bè, người thương lang thang trong những con hẻm nhỏ của Đà Thành để thưởng thức đặc sản thơm ngon. Ẩm thực đường phố Đà Nẵng sẽ khiến bạn càng thêm yêu và hiểu hơn về văn hóa và con người nơi đây. Tìm hiểu thêm về những món ăn độc lạ nữa nhé!
